Cjenovni šok i dalje ima učinak
N&P: D.A.
Inflacija se kreće oko 2 posto, što je željena razina Europske središnje banke.
Cijene hrane također rastu samo umjereno. Unatoč tome, mnogi su zabrinuti zbog troškova života.
Kad je riječ o troškovima svakodnevnog života, nitko ne može prevariti Christiane Gillert, umirovljenicu iz Echzella u Hessenu. Obučena porezna službenica pedantno vodi kućni proračun više od 40 godina. Nakon svake kupnje ručno unosi cijenu svake pojedine stavke u svoj popis na milimetarskom papiru.
Cijene posebno rastu od 2020
Uskoro će napraviti svoj 100.000. unos. Ova vjerojatno jedinstvena riznica podataka omogućuje 68-godišnjakinji precizan uvid u trendove cijena. “U usporedbi s prije pet godina, skokovi cijena su ogromni”, kaže Gillert. “Ali u posljednje dvije godine cijene su bile prilično stabilne.”
Njezina primjerna košarica za kupovinu, koja sadrži deset svakodnevnih artikala poput kruha, maslaca i soka od naranče, prikazuje točan trošak do centa. Danas je za to platila 19,25 eura, što je tek nešto više nego 2024. kada je koštalo 18,57 eura. Ali kakva razlika u usporedbi s 2019.: tada je to bilo samo 12,05 eura. Savezni statistički ured prikazuje sličnu sliku: cijene su ukupno 23 posto više nego 2020., ali za namirnice je porast nevjerojatnih 37 posto u posljednjih pet godina.
Posebni učinci kakaoa i kave
Takozvana inflacija supermarketa posebno je visoka. Stručnjak za maloprodaju Stephan Rüschen s Državnog sveučilišta Baden-Württemberg objašnjava posebno drastičan porast cijena hrane ističući da je normalna inflacija, naravno, utjecala i na sektor maloprodaje hrane. “Međutim, imamo pojačavajući poseban učinak jer su cijene sirovina, na primjer za kakao i kavu, te mnoge druge stvari, još značajnije porasle.”
U usporedbi s 2024. godinom, funta omiljene kave Christiane Gillert poskupjela je s 6,04 € na 7,99 € od 2024. godine. Međutim, u istom razdoblju mlijeko (pad od 11 posto) i posebno maslac (pad od 45 posto) postali su jeftiniji.
Potrošači teško primjećuju sniženje cijena
Međutim, sniženje cijena pojedinačnih proizvoda, kao i stabilne cijene drugih artikala, mnogi potrošači često ne primjećuju, kako pokazuje reprezentativno istraživanje Saveza njemačkih potrošačkih organizacija. Prema istraživanju, rastući troškovi života glavna su briga za većinu Nijemaca (58 posto).
Samo 42 posto je opušteno ili potpuno nezabrinuto zbog situacije. Istovremeno, svi primjećuju porast cijena: Više od dvije trećine kaže da je to slučaj s hranom – najveća brojka (68 posto). Povećanje troškova za energiju (16 posto) ili zdravstvenu skrb (11 posto) znatno je niže rangirano po pitanju zabrinutosti.
Percipirana inflacija djelomično iskrivljena
Ova percepcija među potrošačima je uvjerljiva, prema Carstenu Brzeskom, glavnom ekonomistu u ING-u. Objašnjava da se cijenama hrane posvećuje puno više pažnje nego drugim troškovima zbog njihove važnosti u svakodnevnom životu.
„Na percipiranu stopu inflacije puno više utječu prošli trendovi i događaji u posljednjih nekoliko godina nego trenutno izmjerena stopa inflacije“, kaže financijski stručnjak Brzeski. Ako su cijene hrane, posebno, godinama naglo rasle, potrošači možda neće ni primijetiti jesu li neke cijene zapravo pale u posljednjih nekoliko mjeseci. „Povećanje u posljednjih nekoliko godina igra puno veću ulogu.“
Lanci supermarketa pod lupom
S obzirom na percepciju potrošača o cijenama, ne čudi da se koncentracija u sektoru maloprodaje prehrambenih proizvoda i moć određivanja cijena često kritiziraju. Tijekom proteklog desetljeća mnogi poznati brendovi nestali su iz Njemačke – trgovine su zatvorene ili prodane konkurentima: Real 2021. s 200 trgovina, Kaisers/Tengelmann 2016. s 400 trgovina, a Coop također 2016. s 200 trgovina.
Taj je trend već bio vidljiv u 2000-ima s Extrom, Plusom, Walmartom i Sparom. Između 2005. i 2008. zatvoreno je ukupno gotovo 5000 trgovina. Kao rezultat toga, sada samo četiri igrača dominiraju tržištem.
Nekoliko marki dominira tržištem
Edeka grupa čini gotovo trećinu maloprodaje (32,1 posto), a slijede Rewe grupa (21,2 posto) i Schwarz grupa (20,9 posto) s Lidlom i Kauflandom. Aldi Nord i Süd zajedno imaju udio od 13 posto. Ukupno, ove četiri tvrtke sada predstavljaju 87,2 posto prodaje. Za usporedbu, 1995. godine, prije otprilike 30 godina, to je bilo samo oko pola toga (55 posto).
Stručnjak za maloprodaju Rüschen još uvijek ne vidi ovo kao pravi problem. “Smatram da je rasprava o tržišnoj moći pojednostavljena i zapravo prilično populistička.” Rat cijena posljednjih mjeseci još jednom pokazuje da postoji zdrava konkurencija.
Manji trgovci su neophodni
Međutim, po njegovom mišljenju, preostali manji trgovci, poput Büntinga u Istočnoj Friziji, Teguta (prvenstveno u Hessenu) i Globusa (na nacionalnoj razini), trebali bi se sačuvati kako bi se osigurala konkurencija u raznim regijama. “To se može i treba zaštititi regulacijom u budućnosti”, izjavio je Rüschen.
Stručnjak za maloprodaju dijeli slično mišljenje s financijskim stručnjakom Carstenom Brzeskim u vezi s kretanjem cijena ove godine. Vjeruje da se cjenovni šok iz prošlosti neće ponoviti. Kao i kod cijena hrane, cijene će se općenito ponovno stabilizirati.
Inflacija pod kontrolom
Stopa inflacije fluktuirat će oko cilja ESB-a od 2 posto. „Više se ne moramo brinuti o tome“, kaže Brzeski u vezi s izgledima za ovu godinu i dalje.
Ako je to istina, Christiane Gillert će je ponovno upisati u cent u svom kućnom proračunu. I, kao i svi ostali, bit će sretna zbog stabilnih cijena nakon svih ovih događajima bogatih godina.
Izvor: tagesschau.de
https://www.tagesschau.de/wirtschaft/lebensmittelpreise-preismacht-einzelhandel-100.html
